Um Blog à Mineira

Ah, que prepotência dessa mineira em resumir em três itens as infinitas coisas que não se pode deixar de fazer em Minas Gerais. ​Porque Minas é um emaranhado de coisas boas. É como um saco sem fundo, quanto mais você tira, mais coisas você descobre dentro. Mas como modéstia pouca é bobagem... para essa mineira tão sorrateira, que foi buscar dentro desse imenso mundo chamado Minas, 3 preciosidades das quais não se pode dizer que se esteve em Minas se não experimentá-las. Ah, bobo de quem não comer um belo doce de leite na colher, melhor ainda for sentado em cima da pia, balançando os pezinhos descalços, coisa de mineira levada, que sabe fazer estripulia. Ou comer um pão de queijo, "fresquin" com fumaça saindo de dentro dele, aroma no ar que dá vontade do mundo parar e terminar em pão de queijo com café. Ah, se você não fizer isso, nem pense que viveu um dos momentos mais esplendidos da mineiridade. Por fim, tirar um naco, bem grosso de queijo minas, fresco e "m...

 Os maldosos dizem que se você quer ver um mineiro correr, é só deixar um queijo rolar ladeira baixo! Quanta maldade, cheia de sinceridade e de muito humor. Só quem é mineiro sabe o sabor precioso desse ouro de minas. Fresco, curado, defumado...não importa, a gente come e fecha os olhos, sentindo todos os sabores, os desejos e sonhos. No doce de leite, na goiabada ou na marmelada (e não para ganhar o jogo), são prazeres que só se vive aqui. Assado na brasa, fatiado no pão, amarelo ou branco, o que importa é fechar os olhos e sentir, como a vida é generosa, em despertar a sabedoria de fazer algo tão fantástico, que pode ser usado de diversas formas. No café da manhã, no almoço ou acompanhando a um bom vinho, porque mineiro também sabe ser chique! Sabe degustar um bom vinho, combinar e encantar. Mineiro sabe usar e abusar desse ouro como ninguém! E se você ficou com vontade, o que esta esperando? Corre pra minas sem medo de ser feliz. Um grande abraço! * Á Mineira também ...

Em casa de mineiro domingo é dia de festa, de reunir a família, de comer comida boa, de missa, é dia almoço de domingo. Mineiro almoça todos os dias, mas domingo é diferente. É dia de pensar num cardápio especial. É dia de missa de domingo, quando o sino toca na igreja avisando que ela vai começar é o despertador lembrando, é hora  de começar a preparar o almoço​: arroz e feijão não pode faltar, mas sempre ​tem que ter uma "mistura" - Carne assada, de panela, ensopada...a casa ​fica num perfume só. Legumes e verduras descansam nesse dia e dão lugar ​para ​as massas e os molhos, que fervilham no fogão, seja ele a lenha ou a gás, não importa​,​ a magia​​ é o mineiro que ​dá Mesa posta, família chegando, criança correndo e gritando. Momento único e mais valioso que ouro, pois ali se perpetuam gerações, histórias, corações e mais que isso um jeito de se viver. Um grande abraço! *  Á Mineira também está presente em outros canais, se tiver um tempo é lo...

Outono e comida: é um daqueles casamentos que nasceu pra dar certo, onde se encaixam todos os jeitos e todos os gostos. Minas se ilumina com as quermesses, com as fartas canjicadas, caldos e quentões. Pode escolher seu prato e seu sabor, pois em terra de mineiro o que não falta são opções. À noite nas casas tem sopinha quente de legumes, mingau de fubá doce e salgado para quem tá resfriado (com muito alho e ovo) e se prepare para o suador. Tudo isso pra deixar a casa com aquele cheirinho de interior. Minas é assim, tudo feito com muito carinho e muito amor. Final de semana tem chocolate quente para as crianças, vinho com queijos saborosos para os adultos e restaurantes com seus ensopados fervilhando na mesa dos amigos. Assim vamos aquecendo nossos sonhos e nosso corpo, proseando e celebrando a estação que colore nossos dias e nossas noites com suas folhas e flores pelo chão. Um grande abraço! * Á Mineira também está presente em outros canais, se tiver um tempo é logo ...

Quer aprender a fazer um bom café? Vem pra Minas! Oh povo que sabe fazer um bom café. Tudo começa com um convite: “vamos tomar um café?” Adicione ¾ de tempo, para preparar a mesa, por aquela toalha, seja florida ou xadrez, vá esticando-a na mesa enquanto a prosa se desenrola. Preparei 2/4 de disposição, ponha a água para ferver, pegue o bule e o coador, se possível de pano, dá gosto de infância, deixei tudo na pia enquanto a água chega ao ponto. Liguei o forno, amasse a massa do pão de queijo, enrole e ponha para assar. A prosa segue com o passa tempo, para que as horas não sejam perdidas enquanto todo o processo acontece. Porque em minas o tempo vale ouro, talvez esse seja a grande riqueza de minas. Tudo pronto, pão de queijo assado, café passado e mesa posta.  Sorrisos e bem estar, são os temperos que envolvem essa forma deliciosa de tomar café, para os mineiros não é apenas uma bebida do cotidiano, é a oportunidade de estar mais perto, de sentir o outro,...